Quando il miele fermenta?
La fermentazione nel miele ha inizio a seguito dell'altro valore di umidità e di attività dell'acqua. In un miele che si presenta...
Che cosa sono quelle chiazze chiare presenti sulla superficie del vaso?
Si chiamano marezzature e si formano a seguito della cristallizzazione del miele. Quando la massa si compatta (si cristallizza), l'aria...
Che cos'è il miele grezzo?
Qualcuno usa in maniera inappropriata questo termine per definire un miele cristallizzato. In realtà come già detto, il processo di...
Come posso fare a far tornare liquido il miele?
E' sufficiente mettere il miele a bagnomaria per farlo sciogliere senza riscaldarlo troppo.
Perché il miele cristallizza?
Il processo di cristallizzazione è un processo naturale che interessa tutti i mieli con tempistiche diverse a seconda della loro...