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Che cosa sono quelle chiazze chiare presenti sulla superficie del vaso?
- Apicoltura Piovesan
- 15 dic 2016
- Tempo di lettura: 1 min
Si chiamano marezzature e si formano a seguito della cristallizzazione del miele. Quando la massa si compatta (si cristallizza), l'aria inglobata nella fase liquida viene espulsa e si concentra tra il miele e la parete del vaso di vetro. E' solo un inestetismo del prodotto, non certo indicatore di una sua alterazione.
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